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Calendário de Cursos
 
Programação de Cursos Doce Arte 2011
By Daniela Ramos
Doce Arte Rua João das Regras, 59 – Telf.:224809440
Site: www.doce-arte.com
Email: cursosdocearte@hotmail.com
Programação de workshops MARÇO 2011

Modelagem de boneco com Pasta de açúcar

 Aprenda a cobrir o bolo e modelar um anjo com os passarinhos, aula Prática.
Dia: 03 de Março de 2011 Das 14:30 ás 17:30h.
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Ana Holstein

 Especial de salgadinhos fritos e entradinhas

 Venha aprender a fazer deliciosos salgadinhos e entradinhas para
Todas as ocasiões são eles: rissol de carne e marisco, travesseiros de atum,
Pérolas de queijo e milho verde. Entradinhas assadas, de massa brie
Enroladinhos de salsicha, pastéis de frango, cestinhas de patê de cenoura.
Imperdível aula assistida. Receituário incluso.
Data: 03 de Março de 2011 das 10:00 ás 13:00h.
Valor: 35€ sem IVA.

 Workshop de Decoração de Bolos Decoupáge com folha de hóstia

Venha aprender a cobrir e decorar um bolo com pasta de açúcar.
Aprenda a técnica de Decoupáge em bolos com folha de hóstia.
Trabalho em esferovite, aula prática.
Dia: 04 de Março de 2011 Das 10:00 ás 13:00h.
Valor: 50€ sem IVA. Prof. Elisabete Guimarães

Workshop Temático Bolo Mala de viagem

Aprenda a trabalhar com pasta de açúcar e faça uma linda decoração
No formato de mala, com detalhes do fecho e da costura.
Trabalho em Bolo, Aula Prática.
Dia: 10 de Março de 2011 Das 14:30 ás 18:00h.
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Fátima Ramos

Workshop Temático Modelagem de Meios de Transporte

Aprenda a fazer a modelagem de um avião e de um carro, com todos detalhes. Aula Prática.
Dia: 14 de Março de 2011 Das 14:30 às 18:00h.
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Ana Holstein

Workshop de Flores de Açúcar

Aprenda a Fazer flores sem cortantes, técnica rápida.
São elas, Rosas, Orquídeas, Margaridas, Cravos e folhas, tudo manual.
Aula Prática.
Dia: 17 de Março de 2011 Das 10:00 ás 13:00h.
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Elisabete Guimarães

Workshop de Modelagem Topo de Bolo Menina c/ Computador

Aprenda a fazer a modelagem da menina com computador, gatinho,
E todos acessórios imperdível. Aula Prática
Dia: 17 de Março de 2011 Das 14:30 ás 18:00h
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Ana Holstein

Workshop Modelagem de Boneco Cozinheiro e acessórios

Aprenda a fazer a modelagem do boneco e decorações e acessórios
De cozinha, aula Prática.
Dia: 19 de Março de 2011 Das 10:00 às 13:00h.
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Fátima Ramos

Workshop de Cupcakes

Aprenda a fazer uma deliciosa massa e decorações fashion para os cupcakes, carteiras, laços etc. Aula Prática.
Dia: 19 de Março de 2011 Das 14:30 ás 17:30h.
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Fátima Ramos

Doçaria Conventual

Aprenda a fazer estas Delícias da Doçaria Portuguesa, Trouxas Dòvos,
Castanhas Dòvos e Pão-de-ló de Ovar. Aula Assistida, todos os segredos
Serão desvendados.
Dia: 22 de Março de 2011 Das 10:00 às 13:00h
Valor: 35€ sem IVA. Profa. Elisabete Guimarães

Workshop de decoração de bolos

Venha aprender a cobrir com pasta de açúcar e a decorar com técnica de
Sobreposição de Desenho e preenchimento com geléia de brilho.
Aula Prática trabalho em Esferovite.
Dia: 28 de Março de 2011 Das 10:00 ás 13:00h.
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Elisabete Guimarães

Workshop de Bombons e Ovos de Páscoa

Aprenda a Técnica de temperagem e Derretimento do Chocolate,
Moldagem dos Bombons e Ovos de Páscoa com Decorações.
Aula semi Prática.
Dia: 29 de Março de 2011 Das 10:00 ás 17:00h. (Intervalo 1 h para almoço)
Valor: 110€ sem IVA. Profa. Daniela Ramos

ABRIL

Workshop de Decoração de bolos Princesas Rápidas

Aprenda a Modelar e Vestir as Princesas, cada aluno fará 03 princesas
Branca de Neve, Cinderella e Bela Adormecida.
Dia: 01 de Abril de 2011 Das 10:00 ás 13:00h
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Elisabete Guimarães

Workshop de flores de açúcar Aramadas

Aprenda a trabalhar com pasta de Flores, utilização de cortadores e
Pinturas com corante em pó. Aula Prática
Dia: 5 de Abril de 2011 Das 10:00 ás 17:00 (Intervalo para almoço)
Valor: 110€ sem IVA. Profa. Daniela Ramos

Doçaria Conventual

Aprenda a Fazer estas Delicias da Doçaria Portuguesa, Ovos-moles
Tradicional, Pão-de-ló de margaride e Toucinho-do-céu. Aula Assistida.
Dia: 07 de Abril de 2011 Das 10:00 ás 13:00h.
Valor: 35€ sem IVA. Profa. Elisabete Guimarães

Workshop de Decoração de bolos

Aprenda a Decorar coelhos e ovos com pasta de açúcar. Aula Prática
Cada Aluno fará 01 casal de coelhos e 02 ovos de Páscoa.
Dia: 11 de Abril de 2011 Das 10:00 ás 13:00h.
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Elisabete Guimarães

Especial de Decoração de Bolos de Baptizado e Casamento

Venha Aprender a Decorar estes bolos para ocasiões especial,
Montagem de bolos de andares, decorações com pasta de açúcar e glacê
Real, Montagem de laços e Flores, Faremos 02 bolos em Esferovite e 02
Bolos em Massa Real. 02 Bolos de Casamento e 02 Bolos de Baptizado.
Trabalho em Equipa. Turma de alunos reduzida. Profa. Daniela Ramos
Dia: 14 e 15 de Abril de 2011 Das 10:00 ás 17:00h (Intervalo p/ Almoço)
Valor: 270€ sem IVA. Desconto 5% Pronto Pagamento (Ato Inscrição).

Workshop Bolo Temático Bolo Torto

Aprenda a Técnica de recortar e montar este lindo Bolo, será feito a massa
E montagem dos bolos. Aula Prática.
Dia: 19 de Abril de 2011 Das 10:00 ás 18:00h (Intervalo de 1h para almoço)
Valor: 110€ sem IVA. Profa. Ana Holstein

Workshop Temático Técnica Brush Embrodery (Pintura com Glacê)

Aprenda a cobrir e decorar o bolo com esta técnica maravilhosa, de pintura
Com glacê, Imperdível. Aula Prática
Dia: 27 de Abril de 2011 Das 14:30 às 17:30h.
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Fátima Ramos

Workshop de Modelagem de bonecos em pé

Aprenda a fazer a modelagem de casal de noivos em pé.
Aula Prática.
Dia: 28 de Abril de 2011 Das 10:00 ás 13:00h.
Valor: 50€ sem IVA. Profa. Ana Holstein

INSCRIÇÕES MEDIANTE 30% DO VALOR DO CURSO.
VAGAS LIMITADAS!
CASO NÃO HAJA NR. DE ALUNOS SUFICIENTES O CURSO SERÁ
CANCELADO E DEVOLVIDO O VALOR DA INSCRIÇÃO.

cursosdocearte@hotmail.com - tel. 224 809 440 / 916389913

WWW.DOCE-ARTE.COM

GRADE DE CURSOS

DECORAÇÃO DE BOLOS INICIANTES I E II

Primeiro passo para iniciar na Decoração de Bolos Artísticos.
Conteúdo:
Elaboração de Massas apropriadas para pasta de açúcar, Massa Amanteigada e massa Genoise.
Como Rechear e Nivelar as massas.
Utilização de Glacê Real, como trabalhar e pontos correctos, trabalhos em cartuchos de papel vegetal. Saiba como fazer.
Exercícios guiados.
Pasta de açúcar, como se utilizar, colorir e cobrir bolos.
Técnica de modelagem, formas básico bebé e animais.
Massa elástica, como elaborar laços.
Serão feitos 02 bolos por aluno.
Curso Inclui: Apostila e Certificado.
Kit com materiais utilizados no curso.
Profa. Daniela Ramos               

CURSO DE MODELAGEM DE BONECOS I E II

Curso Destinado a técnica de Modelagem de bonecos e animais, saiba tudo sobre modelagem.

Conteúdo:
Preparação da Pasta de açúcar para modelagem de bonecos diversos.
Técnica de modelagem com formas básicas e avançadas.
Modelagem de animais, urso, macaco, cão, gato, leão, elefante e coelho.
Modelagem de figuras humanas, Menino e Menina e bebé.
Expressões Faciais dos personagens.
Modelagem de casal de noivos.

Curso Inclui: Apostila e Certificado
Kit com material utilizado no curso.
Profa. Daniela Ramos

DECORAÇÃO DE BOLOS INTERMÉDIO

Curso Destinado a quem já trabalha com bolos artísticos e quer obter mais conhecimentos técnicos e ideias.

Conteúdo:
Preparação de Massa Amanteigada e massa para esculpir bolos.
Utilização de massa elástica para elaboração de laços diversos.
Sobreposição de bolos de andares.
Utilização de Glacê Real para fazer flores de açúcar, como violetas, amor-perfeito com exercícios acompanhados.
Massa de pastilhagem, o que é e para que serve, elaboração do bolo Bule com chávenas.
Pasta de açúcar para modelagem de bonecos, cão, gato, menino e menina no jardim.
Como recortar bolos para esculpir, formato Carteira.
Serão feitos 03 bolos por aluno.

Curso Inclui: Apostila, Certificado.
Kit com materiais utilizados em curso.

Profa. Daniela Ramos

CURSO ESPECIAL DE CHOCOLATE ARTESNAL  I E II

Curso Destinado aos amantes do chocolate, irão desvendar os mistérios de um bom chocolate.

Conteúdo:
Técnica de Derretimento e temperagem do chocolate.
Utilização dos 03 tipos de chocolate Negro, Leite e Branco.
Moldagem de bombons e Trufas.
Montagem e Elaboração de Recheios.
Decorações em Chocolate, como Rosas, Placas, arabescos.
Elaboração do Chocolate Plastificado para decoração de Bolos.
Serão feitos 05 bolos Decorados com Chocolates.
Bombons e Trufas.

Curso Inclui: Apostila e Certificado

Profa. Daniela Ramos

DECORAÇÃO DE BOLOS AVANÇADO PROFISSIONAL

Curso Destinado para quem já faz bolos e pretende especializar na arte de bolos de andares.

Conteúdo:
Preparação das Massas, Recheios, montagem e Nivelação das massas.
Elaboração de flores em açúcar com glacê real, margaridas, violetas e folhas.
Elaboração de Flores em açúcar com massa para flores para montagem de arranjos, rosas, orquídeas com armação.
Montagem do Bolo Torto.
Pasta de Açúcar para cobertura e utilização de massa de pastilhagem e massa elástica para laços.
Serão feitos 03 bolos em andares (trabalho em Dupla)

Curso Inclui: Apostila e Certificado
Kit com material utilizado em curso.
Profa. Daniela Ramos

CURSO DE DOÇARIA CONVENTUAL

Curso Destinado a quem quer saber a origem desta tão Deliciosa Doçaria Portuguesa.

Conteúdo:
Pontos do Açúcar, Creme d”ovos, Ovos Moles, Fios de Ovos, Castanha d”ovos.
Massas Pão de ló de Margaride, Pão de ló de Alfeizerão, Pão de ló de Ovar.
Doces, Toucinho do Céu, Pudim Abade de Priscos, Sericaia, Fatias do Bispo.
Queijadas, Pudim de vinho do Porto, Tarte de Feijão, Molotoff, Morgado de Silves.
Bolo de Amendõa,Bolo de Mel, Fatias de Tomar, Bolo de Canela.
Biscoitos, Húngaros, Areias, Fidalguinhos, casadinhos, Línguas de veado, súplicas, Cavacas de Resende, Bolachas da Guarda, Biscoitos de Manteiga, Almendrados, Raivas etc.

Obs. Este Curso será feito em 03 Módulos.
Curso Inclui: Apostila e Certificado
Profa. Elisabete Guimarães

CURSO DE BOLOS DE VITRINE DE CONFEITARIA

Profa. Daniela Ramos

Aprenda a arte da decoração com cremes e chocolates, Merengues, frutas e tudo que deixa uma montra bonita e com vontade de comer.
Vamos fazer uma mistura entre a Doçaria Portuguesa, Francesa Italiana e Brasileira, para dar um toque diferente aos bolos.

- Massas e recheios
-Técnica de Rechear e nivelar os bolos.
- Técnica de placas de chocolate e arabescos.
- Técnica de utilização de maçarico e Aerógrafo para pinturas.
- Técnica de utilização de mangas para confeitar.
- Massa Folhada para Bolos e Placas de Merengue.
- Creme Amanteigado, ganache, Creme d”ovo, Chantilly e Creme Suíço e Merengue Italiano.
- Faremos 12 bolos de Montra de Pastelaria do início ao fim.
- Serão feitos: Bolo Trufado de Nozes, Bolo Merengue de limão, Bolo Choux e Caramelos, Diplomata de Chocolate, Sensação de Morangos, Delícia de Café, Bolo de Amêndoas e maracujá, Bolo Tentação de creme D”ovos, Brigadeiro Original, Bolo de Coco, Bolo Delícia de Laranja e chocolate, Bolo Mousse de Chocolate.
- INCLUSO TODO MATERIAL DO CURSO.
- COM CERTIFICADO E RECEITUARIO.

PLANO DE CURSOS 1ª SEMESTRE DE 2011

DECORAÇÃO DE BOLOS INICIANTES I E II

Primeiro passo para iniciar na Decoração de Bolos Artísticos.
Conteúdo:
Elaboração de Massas apropriadas para pasta de açúcar, Massa Amanteigada e massa Genoise.
Como Rechear e Nivelar as massas.
Utilização de Glacê Real, como trabalhar e pontos correctos, trabalhos em cartuchos de papel vegetal. Saiba como fazer.
Exercícios guiados.
Pasta de açúcar, como se utilizar, colorir e cobrir bolos.
Técnica de modelagem, formas básico bebé e animais.
Massa elástica, como elaborar laços.
Serão feitos 02 bolos por aluno.
Curso Inclui: Apostila e Certificado.
                    Kit com materiais utilizados no curso.
Profa. Daniela Ramos
                   
Dias: 17,18 e 19 de Janeiro de 2011
Das: 10:00 ás 17:00 com intervalo de 01 hora para almoço.
Valor: 405€ sem IVA. (Podendo ser parcelado em 03 cheques) ou
             5% De desconto pronto pagamento.

Turmas reduzidas máximo 06 alunos.

WORKSHOP BOLO FLORESTA

Destina do a quem já trabalha com bolos e quer se aperfeiçoar nas decorações com modelagens.
Conteúdo: Cobertura com Pasta de açúcar em bolo de 02 andares.
Técnica de modelagem de animais, macaco, elefante, leão, Tigre,
Girafa.
Acabamentos como efeito pedra, e modelagem de árvore.
Trabalho com glacê Real em esferovite
Curso Inclui: Apostila e Certificado.
                     Kit com ferramentas utilizadas no curso.
Dia: 24 de Janeiro de 2011
Das: 10:00 ás 17:00h (Intervalo de 1 hora para almoço)
Valor: 110€ sem IVA.

WORKSHOP BOLO VASO COM FLORES

Destinado a quem já tenha experiência com bolos decorados.
Conteúdo: Cobertura do bolo com pasta de açúcar e montagem
Dos andares.
Técnica de moldagem com flores e folhas e acabamentos com
Pintura. Trabalhos em esferovite.
Curso Inclui: Apostila e Certificado.
                     Kit com ferramentas utilizadas no curso.
Dias: 25 e 26 de Janeiro de 2011.
Das: 14:00 ás 18:00h (Intervalo de 30 mim. Para café)
Valor: 110€ sem IVA.

CURSO DE MODELAGEM DE BONECOS I E II

Curso Destinado a técnica de Modelagem de bonecos e animais, saiba tudo sobre modelagem.

Conteúdo:
Preparação da Pasta de açúcar para modelagem de bonecos diversos.
Técnica de modelagem com formas básicas e avançadas.
Modelagem de animais, urso, macaco, cão, gato, leão, elefante e coelho.
Modelagem de figuras humanas, Menino e Menina e bebé.
Expressões Faciais dos personagens.
Modelagem de casal de noivos.

Curso Inclui: Apostila e Certificado
Kit com material utilizado no curso.

Profa. Daniela Ramos

Dias: 15, 22 e 29 de Janeiro de 2011. (Sábados seguidos)
Das: 9:30 ás 16:00h. (Com intervalo para Lanche de 30 min.)
Valor: 405€ sem IVA. (Podendo ser parcelado em 03 cheques)
           5% De Desconto para pronto pagamento.

Turmas reduzidas máximo 6 alunos

DECORAÇÃO DE BOLOS INTERMÉDIO

Curso Destinado a quem já trabalha com bolos artísticos e quer obter mais conhecimentos técnicos e ideias.

Conteúdo:
Preparação de Massa Amanteigada e massa para esculpir bolos.
Utilização de massa elástica para elaboração de laços diversos.
Sobreposição de bolos de andares.
Utilização de Glacê Real para fazer flores de açúcar, como violetas, amor-perfeito com exercícios acompanhados.
Massa de pastilhagem, o que é e para que serve, elaboração do bolo Bule com chávenas.
Pasta de açúcar para modelagem de bonecos, cão, gato, menino e menina no jardim.
Como recortar bolos para esculpir, formato Carteira.
Serão feitos 03 bolos por aluno.

Curso Inclui: Apostila, Certificado.
                     Kit com materiais utilizados em curso.

Profa. Daniela Ramos

Dias: 01,02 e 03 de Fevereiro de 2011.
Das: 10:00 ás 17:00h com intervalo de 01 hora para almoço.
Valor: 405€ sem IVA. (Podendo ser parcelado em 03 cheques)
           5% De desconto para pronto pagamento.

Turmas reduzidas máximo 6 alunos.

CURSO ESPECIAL DE CHOCOLATE I E II

Curso Destinado aos amantes do chocolate, irão desvendar os mistérios de um bom chocolate.

Conteúdo:
Técnica de Derretimento e temperagem do chocolate.
Utilização dos 03 tipos de chocolate Negro, Leite e Branco.
Moldagem de bombons e Trufas.
Montagem e Elaboração de Recheios.
Decorações em Chocolate, como Rosas, Placas, arabescos.
Elaboração do Chocolate Plastificado para decoração de Bolos.
Serão feitos 05 bolos Decorados com Chocolates.
Bombons e Trufas.

Curso Inclui: Apostila e Certificado
 
Profa. Daniela Ramos

Dias: 14,15 e 16 de Fevereiro de 2011.
Das: 10:00 ás 17:00h. Com intervalo de 01 hora para almoço.
Valor: 405€ sem IVA. Podendo ser parcelado em 03 cheques
          5% De desconto para pronto pagamento.

Turmas reduzidas máximo 06 alunos.

DECORAÇÃO DE BOLOS INICIANTES I E II

Primeiro passo para iniciar na Decoração de Bolos Artísticos.

Conteúdo:
Elaboração de Massas apropriadas para pasta de açúcar, Massa Amanteigada e massa Genoise.
Como Rechear e Nivelar as massas.
Utilização de Glacê Real, como trabalhar e pontos correctos, trabalhos em cartuchos de papel vegetal. Saiba como fazer.
Exercícios guiados.
Pasta de açúcar, como se utilizar, colorir e cobrir bolos.
Técnica de modelagem, formas básico bebé e animais.
Massa elástica, como elaborar laços.
Serão feitos 02 bolos por aluno.

Curso Inclui: Apostila e Certificado.
                    Kit com materiais utilizados no curso.
Profa. Daniela Ramos

Dias: 28 de Fevereiro, 01 e 02 de Março
Das: 10:00 ás 17:00 h Com Intervalo de 01 hora para almoço.
Valor: 405€ sem IVA. Podendo ser parcelado em 03 cheques.
            5% De desconto para pronto pagamento.

Profa. Daniela Ramos

DECORAÇÃO DE BOLOS AVANÇADO PROFISSIONAL

Curso Destinado para quem já faz bolos e pretende especializar na arte de bolos de andares.

Conteúdo:
Preparação das Massas, Recheios, montagem e Nivelação das massas.
Elaboração de flores em açúcar com glacê real, margaridas, violetas e folhas.
Elaboração de Flores em açúcar com massa para flores para montagem de arranjos, rosas, orquídeas com armação.
Montagem do Bolo Torto.
Pasta de Açúcar para cobertura e utilização de massa de pastilhagem e massa elástica para laços.
Serão feitos 03 bolos em andares (trabalho em Dupla)

Curso Inclui: Apostila e Certificado
                     Kit com material utilizado em curso.
Profa. Daniela Ramos

Dias: 21,22, 23, 24 e 25 de Março de 2011.
Das: 10:00 ás 17:00h com intervalo de 01 hora para almoço.
Valor: 675€ sem IVA. Podendo ser parcelado em 03 cheques.
           5% De desconto para pronto pagamento.

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