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Bolo de Chocolate com Iogurte |
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2 |
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xícaras (chá) de farinha de trigo. |
1½ |
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xícara (chá) de açúcar. |
1 |
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xícara (chá) de iogurte natural. |
½ |
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xícara (chá) de margarina. |
3 |
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ovos. (gemas separadas da clara em neve). |
90 g |
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de chocolate amargo derretido em banho-maria.
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1 |
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colher (chá) de Açúcar Vanille Arcólor |
1½ |
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colher (chá) de Bicarbonato Sódio. |
½ |
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colher (chá) de Fermento Químico Arcólor |
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3 |
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claras. |
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Xarope de Glucose de Milho Arcólor |
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Castanha de caju moída. |
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Misture os ingredientes em uma batedeira em velocidade lenta, por alguns minutos.
Aumente a velocidade por 3 minutos e coloque em forma untada média e leve em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos.
Deixe esfriar, desenforme, coloque em um recipiente e regue fartamente com a calda de abacaxi.
Bata as claras em neve firme e vá acrescendo Xarope de Glucose Arcólor até ficar cremoso (+/- ½ xícara chá).
Cubra o bolo com esse merengue e polvilhe castanha de caju moída. |
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